Componente base della gastronomia locale è la Fontina, formaggio grasso a pasta semicotta, fabbricato con il latte bovino intero proveniente da una sola mungitura. Questo versatile formaggio ha dato vita a piatti altrettanto famosi, quali la Fonduta o la tipica Polenta alla valdostana.

Altri prodotti sono: il Jambon de Bosses, prosciutto crudo speziato con erbe di montagna, prodotto a 1600 metri di altitudine; il Lardo di Arnad; la Motzetta prodotta con carne essiccata di muscolo di vacca, pecora o capra.

Nei pressi dell'hotel potete trovare numerosi ristoranti che propongo piatti tipici e specialità locali quali la Seupa alla Vapelenentse, la Polenta concia (alla valdostana), la Carbonada, il Civet di camoscio e per concludere il Caffé alla valdostana degustato nella "coppa dell'amicizia".